一直覺得咖哩、拉麵、火鍋、燒肉都是很適合複製的餐廳種類，之前大家流行開 咖啡早午餐店，現在則流行開咖哩、拉麵，其實只要煮好一鍋好吃的咖哩鍋底，之後再增加幾種配料，就可以有多種的組合，這間在崇德路的 日光造咖 咖哩製造所 也是類似這樣，不過最先有這種作法的應該算是利家，之後出現野島家，不過以擴散程度來說，野島家目前算蠻成功的。
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